SYGHT Karte

* Gültig ab 03.06.2021 * Restaurant SYGHT * Syght-Menü GEBEITZTER HEILBUTT mit bunter Bete, Birne und Weizen SPANFERKEL- RÜCKEN UND- BAUCH geschmorter Sellerie, wilder Brokkoli und Kartoffeltarte SCHOKOLADENSCHNITTE Valrhona Schokolade, Mango und Sauerrahm 37,00 € pro Person Spargel CREMESUPPEVONSPARGEL 6,50 € Kräuteröl und Kochschinken WEIßERODER GRÜNER STANGENSPARGEL 18,90 € mit hausgemachter Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln DAZUWAHLWEISE: • Westfälischer Knochenschinken 6,50 € • Medaillons vom Landschwein 7,50 € • Wiener Schnitzel vom Kalb 8,50 € • Gebratenes Lachsfilet 12,00 € • Rumpsteak 18,00 €